Thèses soutenues ( 1998-2004)

LAGRAVERE T., 1999 . Déterminisme agro-physiologique de l'expression de la très haute teneur en acide oléique dans l'huile de tournesol ( Helianthus annuus L.). Thèse INPT.

CARCELLER JL., 2000. Formation, accumulation et caractérisation des polymères gluténiques du grains de blé tendre. ( Triticum aestivum L.) Thèse INPT.

DARDE O., 2000. Influence de la quantité, de la masse moléculaire et de la conformation des macropolymères gluténiques sur la qualité technologique des farines panifiables de blé tendre. ( Triticum aestivum L.). Thèse INPT.

LACOMBE S., 2000. Variabilité de la teneur et de la composition en isoflavones de la graine de soja (Glycine Max L. Merrill.) et de ses dérivés alimentaires. Thèse INPT.

ANTON P., 2001. Nature et médiation des effets délétères de l'ingestion de faibles doses d'un pesticide sur l'intégrité anatomo-fonctionnelle de la muqueuse digestive. Thèse Université Aix-Marseille III.

RHAZI L., 2003. Formation de polymères gluténiques du grain de blé tendre. Thèse INPT.

LAMINE F., 2004. Lactobacillus farciminis une bactérie produisant du monoxyde d'azote dans le tube digestif : mise en évidence de potentialités thérapeutiques. Thèse INPT.

TEA I., 2004. Contribution à l'amélioration de la qualité technologique des farines panifiables de blé ( Triticum aestivum L.) par l'apport foliaire d'azote et de soufre : implication des protéines de réserve et du glutathion. Thèse INPT.