L'ingénieur Purpan sait produire et transformer, mais il sait aussi acheter et vendre.

La fonction commerciale est devenue primordiale tant au niveau de l'exploitation agricole que du vaste monde des entreprises de l'amont et de l'aval.
L'ingénieur Purpan a fait généralement plusieurs séjours à l'étranger, en stage en 2ème et 4ème année et parfois sur une partie du cursus.

Des cours spécifiques sur l'exportation / l'importation, un jeu d'entreprise, un domaine d'approfondissement le préparent aux multiples carrières de l'international.
La distribution est devenue incontournable entre la production, la transformation et le consommateur final. Elle est désormais un domaine d'emploi important.